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嘉兴冷库建造中四种常见的冷库类型介绍
发布时间：2025-04-01 14:44:00
嘉兴冷库安装在农产品中转、肉类生鲜、餐饮酒店等行业的普遍性越来越高，也承担着日趋重要的品质保障作用。
一、嘉兴保鲜冷库
保鲜冷库库温通常为0℃~5℃，主要用于保鲜果蔬这一类食材。适宜且稳定的低温环境使得果蔬等农产品机体的新陈代谢减慢，营养物质的损耗减少，从而实现能在较长时间内大限度地保持农产品的原有品质和新鲜度。
在果蔬种植、运输、存储、出售等流通环节，保鲜冷库已成为品质保障一环上重要的硬件设施之一。
二、嘉兴冷藏库
冷藏库的温度通常为-15℃~-18℃，主要用于冷藏保鲜肉类、水产这一类，例如超市、冷冻品市场等就库华常见这类型的冷库。
不定期不定时的按需存取货是这种类型冷库的一般特征。较低温度的库房环境能保持肉类不变质，安全卫生上餐桌。
三、机械冷冻库
冷冻库的温度通常为-25℃~-35℃，比冷藏库库温还要低，主要用于海鲜、肉类、冷冻乳制品等长期保鲜存放。
跟保鲜冷库、冷藏库的制冷原理一样，冷冻库也是利用各种制冷设备使室内保持一定低温，保证海鲜、冰淇淋等口感品质外，更延长了它们的销售期。
海鲜储藏时达不到-25℃时，它的鲜味和口感就差多了。
因此，对于要建冷藏库还是冷冻库的客户，一定要根据所储藏的货物确定冷库库温，再进行冷库设备的配置和方案设计。
四、嘉兴气调冷库
气调冷库属于比较特殊的冷库类型，因为它除了实现库房低温环境，还实现了库房气体环境。
简单地来说，气调冷库是在保鲜冷库的基础上，增加气体成分调节系统，从而通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，来抑制果蔬呼吸作用和延缓其新陈代谢过程。
因此，气调冷库造价也相对较高，主要用于保鲜高价值的水果蔬菜等，如橘类、猕猴桃、梨子等。
相关数据显示，气调冷库贮藏比保鲜冷库冷藏可延长果蔬贮藏期0.5~1倍，甚至以上，新鲜度和商品性都有更好的保障，所以非常适合淡旺季错峰销售模式。
下一条：嘉兴小型保鲜冷库安装使用的特点？
